为压紧压实生鲜肉批发运营单元食物平安从体义务，规范肉品运营次序，防备化解肉类食物平安风险，5月8日，城区市场监管局组织召开大型生鲜肉批发运营单元食物平安义务约谈会，一级从任科员韩泽文掌管会议，各市场监管所所长？。
下一步，城区市场监管局将加督查抄取执度，对违法违规行为依法依规措置，全力城区生鲜肉市场平安不变，保障消费者买到安心肉、食用平安肉。
会议强调，生鲜肉食物安满是平易近生关心的沉中之沉，各运营从体做为食物平安第一义务人，必需提高、严酷落实食物平安法令律例取监管要求，把好肉类质量平安每一道关口。
为强化自律束缚，所有参会运营单元现场签定《不出产运营冒充伪劣肉类产物许诺书》，许诺：严酷恪守食物平安相关，不出产、不运营冒充伪劣、来历不明、检疫不及格、过时变质及病死毒死肉类产物，严酷落实索证索票取逃溯办理，自动接管社会监视，切实履行食物平安从体义务。